Tecniche di cucina base

Insegnante

Kaylin Moore

Categoria

Ristorazione

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Descrizione

Obiettivo del modulo è fornire ai destinatari un insieme di conoscenze e tecniche che favoriscano l’inserimento nel settore ristorativo.

In particolare il corso fornirà le abilità di base per la preparazione e cottura di semplici ricette nel rispetto delle norme di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro.

Argomenti

Il percorso prevede l'erogazione di contenuti formativi relativi ai seguenti elementi:

Accoglienza
Tecniche di cucina base
Prova finale 4 ore. Prova di agenzia, senza commissione esterna. Verrà svolta una verifica finale che accerterà l'acquisizione delle capacità di realizzazione dei prodotti proposti, nel rispetto delle istruzioni ricevute. La prova finale consiste in una prova pratica di cucina.

Destinatari

Ambosessi, maggiorenni.

Lavoratori e lavoratrici impiegati, funzionari delle Pubbliche Amministrazioni, quadri e dirigenti privati e pubblici, a tempo indeterminato, anche parziale.

Lavoratori e lavoratrici con contratto a tempo parziale, determinato o di collaborazione.

Titolari e amministratori di piccole e media imprese inclusi i coadiuvanti.

Professionisti iscritti ai relativi albi. Lavoratori autonomi titolari di Partita Iva.

Lavoratori percettori di ammortizzatori sociali.

Per tutte le categorie sopra citate, i lavoratori devono essere impiegati presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte e/o i lavoratori domiciliati in Piemonte.

Contributo di 191,25 euro. Tale importo è pari al 30% del costo totale del corso. Il restante 70% è finanziato da Regione. Il corso è totalmente gratuito per gli occupati con ISEE pari o inferiore a 10.000 euro.